Les livres de Laurence Talleux
Spécialiste des plantes sauvages comestibles, Laurence Talleux œuvre depuis de nombreuses années pour les faire connaître, à travers ses livres, ses conférences et ses formations.
Formée en aromathérapie et en phytothérapie, elle a fondé l'association Échappées Sauvages, où elle enseigne depuis 2010 la reconnaissance et l'utilisation des plantes sauvages, aux particuliers comme aux professionnels. Elle anime aussi des stages dans une abbaye cistercienne du XIIe siècle à Aubazine.
Ses guides reposent sur la méthode OSAPIC©, fruit de nombreuses années de formation auprès de débutants comme de passionnés : des clés simples pour identifier plantes et arbres, puis les utiliser en cuisine, pour les soins ou l'artisanat. Elle a aussi sélectionné les plantes du Capitulaire de Villis, cultivées depuis le Moyen Âge, qui restent utiles aujourd'hui.
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