Bien manger pour moins de 3 euros par jour c'est possible

Le guide pratique pour bien manger sans se ruiner.

Ce n'est plus un secret pour personne : la crise s'est installée durablement dans nos économies modernes. Pour beaucoup, c'est l'heure de faire des économies, ou du moins de faire attention à ce que l'on dépense, quitte à rogner sur la qualité. Mais en matière d'alimentation, ne faut-il pas se poser la question des répercussions sur la santé ? Et au-delà de cette interrogation, bien manger reste pour beaucoup un plaisir qu'il faut conserver.

Reprendre en main sa consommation alimentaire, c'est aller, individuellement et pour des raisons économiques dans un premier temps, à l'encontre des habitudes prises aujourd'hui par la majorité d'entre nous. Mais c'est possible : des solutions simples existent, et ce guide expose toutes les pistes pour acheter différemment, tout en continuant à se mettre à table devant de bons plats, preuve à l'appui avec les recettes proposées.

Ce que vous allez apprendre :

• Acheter autrement : achat en gros, achats groupés, jardins coopératifs, bons plans d'approvisionnement
• Récupérer et produire : profiter des fins de marché, maîtriser les dates de péremption, ne pas négliger les restes, cueillette, potager et basse-cour, glanage
• Apprendre à cuisiner autrement : conserver les produits, cuisiner les bas morceaux et les viandes oubliées, maîtriser différentes techniques de cuisson
• Cuisiner des produits de saison : calendrier des fruits et légumes, acheter la viande au meilleur prix

Pour qui ? Familles souhaitant réduire leur budget alimentaire sans sacrifier la qualité, curieux d'alternatives anti-gaspillage, amateurs de cuisine de saison et de produits locaux.

L'auteur : Guillaume Duprez, juriste de formation.

Guillaume Duprez – 2015 – 190 pages – 15 x 21 cm