{"product_id":"guide-pratique-des-champignons-comestibles","title":"Guide pratique des champignons comestibles","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe guide de terrain pour reconnaître, cueillir et cuisiner les champignons comestibles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe petit guide accompagne tous les promeneurs qui, lors de leurs balades en campagne ou en forêt, voudront transformer leurs rencontres avec les champignons en occasion d'apprendre à les reconnaître, les cueillir et les préparer en vue d'un bon plat ou de bonnes conserves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes champignons trouvés en promenade se répartissent en trois catégories : les vénéneux ou non comestibles, les comestibles sans grande valeur gustative, et ceux qui nous intéressent vraiment, les comestibles agréables à consommer. C'est cette dernière catégorie que ce guide invite à découvrir, à travers 50 espèces à connaître pour agrémenter promenades et repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que vous allez apprendre :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes champignons côté pratique : leur importance pour l'homme et la nature, les grandes familles, leurs caractéristiques morphologiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes règles de cueillette, les modes de conservation et les techniques de coupe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOù et quand poussent les champignons, selon les saisons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprendre les risques d'empoisonnement et les précautions à prendre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDix raisons d'intégrer les champignons dans son alimentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 fiches détaillées de champignons comestibles : bolets, cèpes, chanterelles, girolles, hygrophores, lactaires, russules, tricholomes, trompette des morts et bien d'autres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne section dédiée aux \"faux amis\" à ne pas confondre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour qui ?\u003c\/strong\u003e Amateurs de cueillette et de balades nature, curieux souhaitant apprendre à identifier les champignons comestibles en toute sécurité, cuisiniers amateurs en quête de produits sauvages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'auteur :\u003c\/strong\u003e Dimitris Karakousis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDimitris Karakousis – 2024 – 168 pages – 11 x 18 cm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Editions du Puits Fleuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58277038817615,"sku":"PF-396","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7212\/1679\/files\/514-large_default.jpg?v=1784723741","url":"https:\/\/puitsfleuri.com\/products\/guide-pratique-des-champignons-comestibles","provider":"EDITIONS DU PUITS FLEURI","version":"1.0","type":"link"}