{"product_id":"cuisiner-lail-des-ours","title":"Cuisiner l'ail des ours","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50 recettes printanières pour cuisiner l'ail des ours.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu retour du printemps, avec les premiers rayons du soleil, vient le temps des balades en forêt. L'ail des ours (\u003cem\u003eAllium ursinum\u003c\/em\u003e) pointe ses premières feuilles et tapisse les sous-bois : le moment idéal pour cueillir cette plante sauvage, jadis considérée par les Celtes comme magique et aux mille vertus. Riche en nutriments, notamment en vitamine C, sa consommation est recommandée depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComment l'accommoder ? L'auteure présente 50 recettes simples et printanières, des chips pour l'apéritif à la glace à l'ail des ours, en passant par la découverte du kasha ou un mejadra revisité. De quoi ravir ses papilles, surprendre ses amis et se régaler en famille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que vous allez trouver dans ce guide :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cueillette, la conservation, la monographie et les vertus médicinales et nutritionnelles de l'ail des ours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e47 recettes variées : pesto, guacamole, veloutés, tartes et quiches, chips et biscuits apéritifs, risotto, pains, desserts (glace, sablés, cake), condiments (beurre, huile, vinaigre, sel) et boissons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour qui ?\u003c\/strong\u003e Amateurs de cueillette printanière et de cuisine de saison, curieux de plantes sauvages et de leurs bienfaits, passionnés de recettes originales à base de produits naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'auteure :\u003c\/strong\u003e Florence Foucaut est diététicienne-nutritionniste, diplômée en biologie des organismes et en conseils de phytothérapie et aromathérapie, membre de l'Association française des diététiciens-nutritionnistes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFlorence Foucaut – 2022 – 120 pages – 15 x 21 cm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Editions du Puits Fleuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58277036491087,"sku":"PF-328","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1028\/7212\/1679\/files\/420-large_default.jpg?v=1784723726","url":"https:\/\/puitsfleuri.com\/products\/cuisiner-lail-des-ours","provider":"EDITIONS DU PUITS FLEURI","version":"1.0","type":"link"}